- Работа с сырьем - мясо/рыба/птица (фарши, котлеты, рулеты, порционные блюда и т.д. и т.п.) - Приготовление полуфабрикатов; - Обжарка полуфабрикатов; доведение блюд до готовности; выкладка готовых блюд на раздачу; - Помощь в приготовлении блюд в горячем цехе; - Опыт работы в аналогичной должности; - Знание и владение технологиями приготовления полуфабрикатов из мяса/ рыбы/птицы...