Изготовление хлеба по турецкой технологии; соединение отмеренных ингредиентов в резервуарах машин для смешивания, купажирования или тепловой обработки; проверка качества сырья с целью соблюдения требований стандартов и спецификаций; проверка чистоты и работоспособности оборудования перед запуском машин с целью соблюдения правил техники безопасности и гигиены труда; контроль температуры печей и...