- быстрое и качественное приготовление блюд; - составление новых блюд; - организация работы поваров. - среднее профессиональное образование - программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих), дополнительные профессиональные программы по основному производству организаций питания; - не менее одного года на четвертом квалификационном уровне в основном производстве организаций питания; -...