• Работа в качестве повара, су-шефа, технолога общественного питания; • Основы санитарии и гигиены; • Сантехминимумы в общепите и техника безопасности и организации работы в предприятиях общественного питания; • Оборудование и товароведение пищевых продуктов; • Калькуляция, ценообразование в общественном питании; • Составление калькуляционных, технологических карт; • Работа с кассовым аппаратом,...