Добрый день. Мой стаж работы 13лет в ресторанах Н Новгорода, большую часть времени уделяю мясному делу в должности бригадир мясного цеха, повар мясного цеха (обвалка туш, изготовление п/ф из мяса, курицы, рыбы). Занимаюсь копчением(сало, грудинка, различные колбасы, купаты, рыба)...